И макар да станете готвач е най-популярният избор за хората, които се интересуват от кулинарията, за съжаление не всеки се ражда да бъде следващият Гордън Рамзи или Найджела Лосън. Но това не означава, че не можете да използвате страстта си някъде другаде.
Кетъринг индустрията оживява с многобройни възможности за тези, които искат да намерят своята ниша. Така че, ако искате да имате кариера в кулинарното изкуство, ето няколко страхотни работни места, които си струва да се обмислите!
1. Хранителен стилист
Виждали ли сте някога реклама за сладолед и се запитате: „ей, как този сладолед никога не се стопява?“ Това е така, защото всъщност са картофи (умопомрачителни, нали ?!). Тези и други техники са това, което стилистите за храна използват, за да направят стоките им да изглеждат апетитно, независимо дали на печат или на телевизия.
Въпреки че не са непременно кулинарни експерти, стилистите по храните са от съществено значение за индустрията, защото помагат за популяризирането и продажбата на техните продукти. Те също работят в тясно сътрудничество с много влиятелни хора в бранша, включително готвачи, редактори и ресторантьори.
Средна заплата: 62 334 долара (£ 47 167) годишно
2. Готвачи за изследвания и развитие
Ако някога сте се чудили как компаниите измислят аромати като Jalapeno Ice Cream или Buffalo Wing Soda (да, това е истинско нещо), тогава можете да благодарите на добрите хора от екипа за изследвания и разработки (R&D). Основните им задължения включват създаване на нови продукти и откриване на нови вкусове за индустрията, било то за малък ресторант или утвърден конгломерат.
Повечето готвачи в научноизследователска и развойна дейност имат кулинарна и научна подготовка, тъй като знанията и в двете изследвания са необходими за тяхната професия. Освен да създават уникални идеи, те имат задачата да посещават търговски изложения, да създават клиентски презентации и да измислят рецепти, които лесно могат да бъдат копирани от член на техния екип. Ако обичате да експериментирате с храна и аромати, тази работа определено е за вас.
Средна заплата: 55 206 долара (£ 41 764) годишно
3. Фотограф на храните
За разлика от хората, храната няма способността да следва или да приема поръчки. Което е причината, когато става въпрос за заснемането им, никой обикновен фотограф няма да направи.
Фотографите с храна често експериментират с продукти, за да разберат как да ги накарат да изглеждат по-привлекателни на екрана. Правят снимки от различни ъгли, използват специални обективи и отделят много време за осветлението си, за да получат перфектната снимка. Подобно на стилисти, този вид фотографи също са много търсени поради своите уникални умения.
Средна заплата: 47 932 долара (£ 36 269) годишно
4. Сомелие
Ставането на сомелиер е интензивен и трудоемък процес, но хората, които преминават, са възнаградени с доходоносна кариера. Противно на общоприетото мнение, за работата има повече от смъркане и дегустация на безкрайно количество вино.
Сомелиерите са високо образовани във винарската индустрия и трябва да издържат няколко изпита, преди да са сертифицирани. Но ако живеете с високия живот и се наслаждавате на лозето отговаря на вашия вкус, тогава това може да бъде подходящо за вас.
Средна заплата: $ 47 788 (£ 36 181)
5. Хранителна критика
Може би една от най-желаните кулинарни работи е да станете хранителен критик, до голяма степен, защото професията (буквално) изисква хранене за прехрана. Но критиците имат своя справедлив дял от предизвикателства, които включват отказ от подкупи, избягване на заплахи и понякога, избор на живот на анонимност, за да се запази безпристрастното мнение. Освен че имат страхотно небце, хранителните критици трябва да бъдат и талантливи писатели.
Средна заплата: $ 45000 (£ 34 183)
6. Ресторант Publicist
Както подсказва заглавието, ресторантьорските публици са отговорни за осигуряването на публичността или вниманието, което им е необходимо, за да процъфтяват. Те създават прессъобщения, общуват с различни медии и поддържат връзки с критиците, за да гарантират доброто състояние на ресторанта. Те също така работят с маркетинга, за да измислят ефективни стратегии за социални медии.
Разбира се, най-добрият начин да продадете ресторант е да сте запознати с това, което може да предложи. Често публицистите ще опитат нови елементи от менюто, преди то дори да се появи на пазара, за да могат правилно да го популяризират. Но не всичко е забавление и игри, тъй като те имат и злощастната задача да гасят пожари, когато ресторант или неговият готвач попадне в скандал.
Средна заплата: $ 29 688 (£ 22 466) годишно
7. Декоратор за торти
За разлика от пекарите и сладкарските готвачи, декораторите на торти имат отговорност да правят печива, които са визуално привлекателни и еднакво вкусни. Техните умения са технически умения, които изискват много опити и грешки. Декораторите на торти са особено търсени по време на празници и сватбени сезони, където основната функция на тортата е да заслепява и уау гостите.
Средна заплата: $ 29 466 (£ 22 302)
8. Тестер за уреди и технологии
Всеки път, когато се разхождате безцелно между хранителни пътеки или превключвате канали заради безсъние, се натъквате на кухненски продукт и си мислите: „ама. Чудя се кой изпробва охраната на банани за прехрана. Защото някой го прави и че някой заема тестера за уреди и технологии (A&T).
Ако винаги сте обичали да играете с кухненски джаджи като дете, то това определено е вашата мечтана работа. Тестерите за A&T отговарят за прегледа и оценката на даден продукт преди или веднага след като попаднат на рафтовете.
Средна заплата: 26 477 долара (£ 20 000) годишно
9. хранителен фуражник
Фуражърите изследват горите, изкачват се по склонове на планината и посещават устия, за да намерят и събират най-търсените съставки на готвача. Те трябва да имат интимни познания за различни флора и фауна и къде да ги намерят. Сравнително нова професия, която бързо се развива, е подходяща за тези, които обичат храна и приключения, представяйки много бонуси за тези, които не искат работа от 9 до 5.
Обаче това да бъдеш фураж не е за слабите. По време на работа ще бъдете изложени на много опасни елементи като непредвидими климатични промени и непознати терени. Освен това вашият източник на доходи също е много нестабилен, тъй като до голяма степен ще зависи от търсенето и метеорологичните условия.
Тъй като фуражът все още е нова професия, няма конкретни данни за потенциалните приходи, но според Independent, фуражите обикновено печелят £ 50 ($ 66) седмично.
10. Хранителен предприемач
За разлика от ресторантьорите, хранителните предприемачи се фокусират върху специфични кулинарни артикули и усъвършенстват рецептата, за да се уверят, че те са търговски жизнеспособни. Те също не влагат толкова капитал и обикновено създават своите продукти на база поръчка.
Независимо дали става въпрос за бутилиране на перфектния барбекю сос на вашето семейство или продажба на собствена партида червени кадифени бисквитки, превръщането в хранителен предприемач е чудесен вариант за кариера, особено тъй като преди това трудно достъпни пазари, сега са лесно достъпни чрез помощта на социалните медии.
Тъй като повечето предприемачи с хранителни продукти са самостоятелно заети, няма стандартна ставка за заплати. Но ако имате добър продукт, можете да печелите до 1000 лири (1300 долара) седмично, като 11-годишният Хенри Патерсън, който създаде процъфтяващ сладък бизнес.
С развитието на индустрията се отварят все повече възможности за кариера за тези, които са масови специалисти, но не е задължително да отговарят на по-типичните професии. От блоговете за храна до ставането на главен шоколад, изборът за работа с храни е безкраен. Но както при всяка кариера, ключът към успеха е да се упорстваш въпреки трудностите и да продължаваш да търсиш, докато не намериш правилната форма.
