Вместо това, това е начин да опознаете колега или бизнес партньор в не толкова официална обстановка, като същевременно все още се задълбочавате в бизнес въпросите, които искате да обсъдите.
За да сте сигурни, че това не се промъква в задната част на ума ви, изброихме 15 най-добри съвета за хранене и етикет, които да следвате, за да ви помогнем да овладеете бизнес обяда.
1. Обличайте се професионално
Когато присъствате на всяка бизнес среща, е важно да облечете частта, за да почувствате частта.
Това каза, трябва да се обличате според вида на ресторанта, който посещавате; ако се окажете в бизнес костюм или умна рокля в ежедневен ресторант, ще изглеждате малко на място, което може да събори самочувствието ви. Но само защото е случайна обстановка, това не означава, че трябва да се обърнете към срещата си в разкъсани дънки и обути Converse обувки!
Не забравяйте предварително да проучите ресторанта. Ако все още не сте сигурни какво да облечете, обадете се и попитайте някого в ресторанта какъв е дрес кодът!
2. Изберете удобно място
Ако сте домакин на корпоративния обяд, е важно да изберете място, което е удобно за вашия клиент или колега. В крайна сметка не искате те да губят времето си да пътуват до ресторанта, така че може би е добра идея да ги попитате какво им е удобно.
Също така трябва да вземете предвид времето за изчакване на ресторанта. Ако ресторантът обикновено отнема известно време, за да приема поръчки и да сервира храна, тогава вероятно е най-добре да отидете с нещо, което има по-бързо време за обрат.
Трябва да се стремите да влизате и излизате от ресторанта в рамките на час и половина.
3. Обмислете опциите на менюто
В допълнение към предишната точка е важно да се разгледат опциите на менюто, когато избирате ресторанта. Ако вашият гост предпочита храна без глутен или ако е веган например, уверете се, че има много опции за тях в менюто. Също така е добре да попитате госта си дали имат някакви алергии, когато уреждате срещата ви.
4. Пристигнете рано
Като домакин на бизнес обяд е важно да пристигнете в ресторанта, преди гостът ви да го направи. Няма нищо по-неудобно от това да попаднете в ресторант, за да поздравите госта си, докато сте без дъх.
Ако сте гост, също трябва да се стремите да бъдете в ресторанта поне пет минути преди определеното време. Никога не знаете с какви проблеми с трафика можете да се сблъскате.
Ако закъснявате по някаква причина, не забравяйте да се обадите предварително и да уведомите другия човек.
5. Внимавайте с избора си на храна
Въпреки че помия бургер или купа със спагети Болонезе звучи апетитно, бизнес обядът не е точното време или място, за да ограничите желанието си за въглехидрати. Вместо това изберете нещо, което е лесно за рязане и ядене (и с ограничено количество хрускане).
В тази бележка не избирайте най-скъпата опция в менюто, само защото някой друг вдига сметката! По същия начин, не избирайте предястие или десерт, освен ако всички останали не са - в края на краищата не искате да ядете курс самостоятелно, когато бихте могли да обсъждате бизнес.
6. Придържайте се към безалкохолни напитки
Изминаха дните, в които три мартини бяха приемливи по време на бизнес обяд. Тези дни обикновено се мръще, ако поръчате повече от една алкохолна напитка.
Ако хоствате обяда, позволете на госта си да поръча и след това следвайте тяхната оферта. Ако поискат чаша вино, бихте могли да направите същото, но опитайте да плъзнете чашата през целия обяд.
Ако сте гост, бихте могли да поискате алкохолна напитка, но ако усетите неудобство, най-добре е да се придържате към безалкохолните напитки.
7. Не правете неудобно плащането на сметката
Ако сте поканили някого на обяд, обикновено ще трябва да вземете сметката.
Не го правете неудобно, като спорите кой ще плаща и колко или като гледате сметката твърде дълго. Най-добре е да поискате сметката, да проверите разписката и да им дадете картата, за да обработи плащането.
За да направите нещата още по-гладки, дайте на сервитьора вашата карта, преди гостът ви да пристигне, за да не чакате в края на храненето. Също така вероятно е най-добре да плащате с карта по две причини: първата е, че е по-лесно за целите на разходите, а втората е, че не е нужно да чакате за промяна.
8. Мастър разговор
Малките приказки са жизненоважни при работа в мрежа; трябва да създадете връзка над взаимните интереси и да опознаете другия човек извън неговата работна роля. И овладявайки малките приказки, можете да избегнете неловко мълчание и паузи.
Запознайте се с госта си, като поговорите за времето, хобитата или домашните си любимци (ако има такива) и попитайте как са се захванали с това, което правят и какви са страстите им.
9. Вземете под внимание маниерите си за маса
Често срещано правило при участието в обедна среща е да се покажат правилни маниери на масата. Уверете се, че пиете само от собствената си чаша, използвате правилните прибори за хранене и дъвчете вежливо, без да говорите с гладка храна. Няма нищо по-отлично от това да се опитате да се концентрирате върху това, което някой казва, когато можете да видите как обядът им се върти в устата им!
Запомнете: лошите маниери на масата могат да повлияят негативно на репутацията на вашия бизнес.
10. Помнете, че не е за храната
Въпреки че обикновено среща за обяд се провежда извън офиса и в ресторант, важно е да запомните, че тази среща не е за храна, а за бизнес! Така че, не ходете на среща с гърмящо коремче по-силно от часовника на кулата и не поглъщайте цялото съдържание на чинията си за по-малко от пет минути!
Целта на обяда е да общувате с клиента си, така че винаги дръжте това на преден план на ума си по време на цялото хранене.
11. Имайте предвид езика на тялото си
Точно както на интервю за работа, вие също трябва да имате предвид езика на тялото си по време на фирмен обяд.
За да покажете, че сте ангажирани в разговора, седнете направо и установете очен контакт с човека, който говори с вас. По същия начин, не позволявайте на вашите очи да се приближават до следващата маса и не се наклонете над чинията си.
И помнете: дъвчете със затворена уста, не говорете по време на хранене и дръжте лактите си от масата!
12. Отидете в банята, преди да седнете
Паузите в банята могат да бъдат неудобни в бизнес обстановка, дори ако обстановката е обществен ресторант. Не искаш да седиш на масата, да се кълчиш на мястото си и да мислиш кога можеш да отидеш до тоалетната. И не искате да казвате „здравей“, оставете вещите си и бързайте към банята.
За да избегнете неудобства, отидете до банята, преди да седнете или поздравите госта или домакина. По този начин можете просто да се съсредоточите върху обяда и бизнес дискусията си.
13. Не се гмурвайте веднага в бизнеса
По време на среща в офиса обикновено се захващате за бизнес веднага. Въпреки това, когато забавлявате някого на корпоративен обяд, е важно да поддържате леко настроението, докато не сте яли. Вие също не бихте искали да бъдете прекъснати в средата на мислите от сервитьора, който ви носи храната.
14. Дръжте телефона си от масата
Телефоните могат да бъдат изключително разсейващи във всяка ситуация. За да избегнете изкушението да хвърлите поглед към телефона си, не забравяйте да го държите от масата, така че цялото ви внимание да е фокусирано върху това, което казва вашият гост или домакин. Няма да сте там цял ден, затова е важно да предложите на другия човек неделимото внимание, което заслужават.
15. Следвайте след хранене
Като гост, общият етикет след бизнес обяд е да се свържете с вашия домакин и да им благодарите за яденето. На този етап можете да резюмирате по всички критични точки, които сте обсъждали, и да добавяте всякакви значителни сведения, които може да сте пропуснали.
Ако искате да върнете услугата, можете дори да предложите друг бизнес обяд за по-късна дата.
Мислете за бизнес обяда като за корпоративно социално събитие; все още ще трябва да имате предвид бизнеса, но също така трябва да се чувствате спокойни и комфортни в обстановката си. Спазвайки тези правила, ще покажете правилен етикет и професионализъм едновременно.
Имате ли някакви съвети, които бихте искали да споделите за успешен бизнес обяд? Присъединете се към разговора по-долу и ни уведомете.
